Nocturne Serisi

Brezilya’nın Santos çıkışlı, çoğunlukla Minas Gerais çiftliklerinden seçilen SC 17/18 Jaguar lotu; natural işlemle gelen yoğun çikolata–fındık karakterini koyu kavrumda tam gövde ve düşük asiditeyle öne çıkarır. İlk yudumda bitter çikolata ve kakao; ardından kavrulmuş fındık ve hafif karamel/melas dokunuşu; finalde ise dengeli, hafif isli bir nüansla uzun ve pürüzsüz bir bitiş sunar. Espresso ve sütlü içeceklerde kalın krema ve tok bir lezzet verir; tek başına içimde de net, kararlı ve tatmin edici bir profil sergiler.

Natural (Dry) İşlem
Kahve kirazının çekirdekten ayrılmadan, güneşte kurutulduğu bu yöntem; daha dolgun gövde, düşük asidite ve doğal tatlılık sağlar. Kupa profilinde kakao, kavrulmuş fındık ve kuru meyve çağrışımları güçlenir. Su kullanımını azaltan doğasıyla çevresel açıdan da daha verimlidir.

Dark Roast (Koyu Kavrum)
Daha derin kavurma, şekerlerin ileri karamelizasyonu ve yağların açığa çıkmasıyla tam gövde, düşük asidite ve belirgin bitter çikolata karakteri üretir; fincanda kalın krema ve tok bir ağız doluluğu verir. Özellikle espresso bazlı sütlü tariflerde güçlü ve stabil sonuçlar sağlar.